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2023年10月30日 / インフォメーション

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2023年10月4日 / 北上本店からのお知らせ, 緑が丘店からのお知らせ

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2022年3月3日 / インフォメーション

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2020年8月2日 / インフォメーション

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2020年8月2日 / インフォメーション

ブール・ドゥ・ネージュ北上本店

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カフェ新メニューのご紹介☕✨ 北上

カフェ新メニューのご紹介☕✨

北上でも桜が咲き始めいよいよ春らしい春の到来🌸
ブール・ドゥ・ネージュ北上本店でもカフェのテラスにお花の植込みをしました🌷

そんな春の温かさに包まれながら優雅なひと時をカフェで楽しんで頂きたく、明日4/13日(土)よりカフェで新メニューをお出し致します🍀*゜

パンとキッシュ、ドリンク、サラダのランチプレートです😋✨

特にパンとキッシュはそれぞれ2種類からお好きな方をお選びいただけます！

内容↓
A.パン🍞
a.「クロックマダム」
自家製クロワッサンを丸く焼き上げハムとホワイトソースをかけたクロックムッシュに半熟の目玉焼きを乗せました

b.｢サーモンとディルのタルタルオープンサンド｣
丸く焼き上げた自家製クロワッサンにサラダと香草のディルを混ぜ合わせたサーモンのタルタルをたっぷり乗せました

B.キッシュ🥬
a.「キッシュ・ロレーヌ」
ベーコン、ハム、チーズ、玉ねぎが入った、フランスロレーヌ地方で生まれた定番キッシュ

b.「季節のキッシュ」
ブロッコリー、オリーブ、アンチョビを組み合わせて旨味を際立たせた程よい塩味のキッシュ

その他、お好きなドリンクもお選びいただけます🥤

土日限定ランチになりますので、当店のカフェから見える桜を見ながら楽しんでみてはいかがでしょうか🥰

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✴︎シュプリーム　抹茶✴︎販売しております

丸いクロワッサン生地に
ほろ苦い宇治抹茶の生カスタードクリームをたっぷり絞り、
上にチョコレート、クランブルを散りばめた
抹茶好きにはたまらない商品です🍵

是非、ご賞味下さいませ😋

#ブールドゥネージュ北上店 #ケーキ #カフェ #スイーツ #新商品 #パン #クロワッサン #nyロール #シュプリーム #抹茶スイーツ #抹茶

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土曜日から ✴︎ファーブルトン✴︎ 販売致します✨

「ファー（far）」は「牛乳で煮た粥」、「ブルトン（breton）」は「ブルターニュ風の」の意味をもちます

ブルターニュ地方の名物であるクレープと変わらぬ材料であるため、フランス国外ではファーブルトンを「厚焼きクレープ」と説明されることもあります

カヌレのような風味のもちもち生地にラム酒につけたプルーンを入れじっくり焼き上げた商品です

まだあまり知られていないフランスの古典菓子ですが、
是非一度ご賞味ください🤭❣️

#ブールドネージュ北上店 #ケーキ屋さん #スイーツ #焼き菓子 #クレープ #プルーン #ファーブルトン #カヌレ #カフェ

もうすぐで3月😳
今年度も残すところあと1ヶ月です！

3月は卒業シーズンや移動、転勤など色々と慌ただしい月になりますね🥺💦

そんな皆さんの助けになりたく
ブールドゥネージュでは焼き菓子の大量注文も承っております👍✨

化粧箱に入れての箱詰めや、ちょっとしたプレゼント仕様など、値段や数、どんなラッピングか等どんどんご相談してください😊

ただ、材料や製造の関係もございますので、1週間以上前のご予約でお願い致します🙇‍♀️

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本日より23、24、25と3日間いちごフェ

本日より23、24、25と3日間
いちごフェアを開催致しております🍓

旬のいちごをたっぷり使った贅沢なフェア😍

この期間限定商品や
北上本店限定、盛岡緑ヶ丘店限定もございますので、ぜひ、この3日間で両店のいちごフェアをお楽しみください🥰🍓

またこちらの限定商品はもちろんカフェでもお召し上がり頂けますので、コーヒーや紅茶と一緒に甘く優雅なひとときを味わってみてはいかがでしょうか☕️

#ブールドゥネージュ北上店 #ブールドゥネージュ盛岡緑ヶ丘店 #ケーキ #カフェ #スイーツ #甘いもの大好き #甘いもの好きな人と繋がりたい #いちご #フェア #いちごフェア🍓 #開催中

「お客様の声がもっと聞きたい！！」
「お客様の声にもっと応えたい！！」

ということで、お客様アンケートを始めてみました😳
購入頂いた商品や接客に関して、今後どんな商品があればいいか等、簡単な質問にお答えいただければ幸いです🥰

お時間ある方には店頭にて紙での記入にご協力頂いておりますが、QRコードでもアンケートにお答え出来ますのでどんどんお声をお聞かせください👂

可能な限りスタッフ全員でお客様の声に応えていきたいと思います💪

#ブールドゥネージュ #ケーキ #カフェ #スイーツ #甘いもの大好き #甘いもの好きな人と繋がりたい #アンケート #声

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ブール・ドゥ・ネージュ緑が丘店

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． 🍊サヴァランオランジュ🍊 ．バ

．
🍊サヴァランオランジュ🍊
．
バター香るブリオッシュというパンのような発酵生地に
オレンジ風味のラム酒シロップを染み込ませ、
オレンジとゆずのジュレを挟み、
カスタードクリームと生クリームを合わせたなめらかなクリーム、
さらにその上にフレッシュのオレンジをのせた
贅沢な一品となっております
．
さわやかな味わいとともに
香りが通り、程よい甘さで
暖かくなってきたこの時期にぴったりな
食べやすい大人なケーキ、デザートとなっております😊
．
お酒が強い商品となりますので弱い方やお子様はお気をつけください
．

．〖フレジェ〗基本的に週末メイン

．
〖フレジェ〗
基本的に週末メインで出しているフレジェ🍓
紫波･松原農園さんの吉田さんが作る苺
「女峰」を使ったものに切り替わりました。
個人的に吉田さんの作る女峰とフレジェの組み合わせが
非常にバランスが良くて好きです。
女峰は今あまり出回らなくなっている
どちらかと言うと古い品種。
濃い赤い色で甘み､酸味､香りのバランスが非常に良く
柔らかめの果肉で、自分のお菓子に凄い合うなぁと
思ってます。
甘い苺も良いんですけど、
自分の思うフレッシュなフルーツを使ったお菓子は
味わいのバランスが大事で、全体的に甘いお菓子に
甘いフルーツだと、何を主張したいのかが
ボヤけてしまうと思うので。
フレジェというお菓子は、アーモンド風味のスポンジに
キルシュと言うサクランボのお酒を使ったシロップをうち
バタークリームとカスタードクリームを合わせたクリームに
旬の苺を丸々入れていくのが一般的で。
見た目を追えば、大きな苺がゴロッと入っているのが
苺の主張があって美味しそうに見えると思います。
ただやはりお菓子なので、クリームと苺とスポンジの
バランスが非常に大事。
苺が大きければ美味しいという訳では無い。
店によってクリームの割合も違うし、
クリームの立て具合も違って全く別物に感じると思います。
自分の思うフレジェは生クリームとは違い
濃厚であり奥深い味わいでありながら
しっかりと空気を含ませることで重すぎないクリームに
甘すぎず程よい酸味と香りの余韻が続く苺が入り
キルシュの香りでさらにフルーティーな香りが広がり
アーモンドのスポンジで旨みとコクを付与した
ショートケーキとは全く別物の贅沢な苺を使ったお菓子。
吉田さんの女峰は露地栽培で水っぽくなく
味わいが濃厚で香りも凝縮感のある苺。
個人的にはショートケーキよりも
フレジェに凄い合うと思ってます。
女峰の収穫は始まったばかりですが、
やはりナマモノで旬がありますので
今の時期しか食べれない。
このフレッシュな味わいはぜひ今の時期に食べて頂きたい。
ちなみにうちでは吉田さんに無理言って育てているもの
全部頂いて、フレッシュはもちろん、
ピューレにしたり新鮮なまま急速冷凍をして
フレッシュとはまた違う使い方で
ほぼ通年使えるようにさせて頂いております。
#フレジェ #フランス菓子 #苺#女峰
#ケーキ #ケーキ屋 #パティスリー #カフェ
#ブールドゥネージュ #ブールドネージュ
#岩手 #盛岡 #盛岡グルメ
#スイーツ好きな人と繋がりたい

．今朝の高松の池です✨ 咲いてます

．
今朝の高松の池です✨
咲いてますね🌸
うちの店
ここから車で5分くらいなので
ぜひお花見がてらいらして下さい♪
パフェ等もありますよ😋
#高松の池 #桜 #お花見
#ケーキ屋 #カフェ #パティスリー
#ブールドゥネージュ
#ブールドネージュ
#岩手 #盛岡
#スイーツ好きな人と繋がりたい

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4月になり新しい生活も始まった方も
たくさんいらっしゃる春となりました☘️
．
ブールドゥネージュ盛岡緑ヶ丘店は
年中無休　10:00〜19:00
で営業しております😊
．
また、喫茶スペースでは
ケーキとコーヒーのセットや、
喫茶限定の
アフタヌーンティーセット、パンケーキやパフェなどなど
店内でゆったりと過ごせる空間もございます☕️
喫茶スペースの営業は
10:30〜17:00(ラストオーダーは16:30)
となっております！
．
新しい街での新しい生活に
ブールドゥネージュのお菓子でさらに素敵な生活を💕
．
．
当店のご利用の際は駐車場のご利用にご注意ください
Instagramのハイライトや投稿にて注意喚起させていただいておりますので拝見のほどよろしくお願いいたします。

#アフタヌーンティー
#カフェアプレミディ
#カフェ #紅茶 #コーヒー
#マリアージュフレール
#特別感 #贅沢
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#岩手 #盛岡
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カフェ新メニューのご紹介☕✨ 北上

カフェ新メニューのご紹介☕✨

北上でも桜が咲き始めいよいよ春らしい春の到来🌸
ブール・ドゥ・ネージュ北上本店でもカフェのテラスにお花の植込みをしました🌷

そんな春の温かさに包まれながら優雅なひと時をカフェで楽しんで頂きたく、明日4/13日(土)よりカフェで新メニューをお出し致します🍀*゜

パンとキッシュ、ドリンク、サラダのランチプレートです😋✨

特にパンとキッシュはそれぞれ2種類からお好きな方をお選びいただけます！

内容↓
A.パン🍞
a.「クロックマダム」
自家製クロワッサンを丸く焼き上げハムとホワイトソースをかけたクロックムッシュに半熟の目玉焼きを乗せました

b.｢サーモンとディルのタルタルオープンサンド｣
丸く焼き上げた自家製クロワッサンにサラダと香草のディルを混ぜ合わせたサーモンのタルタルをたっぷり乗せました

B.キッシュ🥬
a.「キッシュ・ロレーヌ」
ベーコン、ハム、チーズ、玉ねぎが入った、フランスロレーヌ地方で生まれた定番キッシュ

b.「季節のキッシュ」
ブロッコリー、オリーブ、アンチョビを組み合わせて旨味を際立たせた程よい塩味のキッシュ

その他、お好きなドリンクもお選びいただけます🥤

土日限定ランチになりますので、当店のカフェから見える桜を見ながら楽しんでみてはいかがでしょうか🥰

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タルトフレーズ．パティシエとタル

タルトフレーズ
．
パティシエとタルト、苺、生クリームという
間違いなく美味しいケーキ😋
．
本日は
宮城県産『もういっこ』という種類の苺を使用しています🍓
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多くのところで入学式や、始業式が行われていますね🌸
暖かくなってきて、お出かけも多くなる春
お茶をしに、帰りに買いに
ぜひブールドゥネージュ🫶
お待ちしております😊
．

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