洋菓子、フランス菓子のBoule De Neige(ブールドゥネージュ)オフィシャルサイト

今月のスペシャル



 

ブール・ドゥ・ネージュ
2018年度ヴァレンタイン・コレクション
テーマは
La beauté véritable
( ラ ボーテ ヴェリタブル)
本当の美しさ

 

物で溢れるこの時代「シンプルこそ最も難しく、でも、極めるとこれ以上ない美しさ美味しさが生まれます。」

商品は、美しくなり美味しくなることが愛され続ける条件で秘訣です。その為に必要なのが、毎日向上心を持ち商品を磨くことです。お菓子屋であれば、美しく美味しく仕上げたいと誰もが想います。

最近の傾向として、お菓子と逸脱したデコレーションや金属のような寸分の違いもないほどの冷たいお菓子を作り見栄えを良くしようとします。その中で、勘違いしないで欲しいことがあります。

本当の美しさとは「ありのままの姿」です。余計なものを飾ることではありません。一つ一つの商品・作品を愛することです。自然な美しさが一番素敵なのです。

一昔前のお菓子は私達に美味しさの喜びを与えてくれていました…

ショコラにはショコラらしい温もりが必要で、今失いかけているような気がします。 愛しい人に贈るものだからこそ…

ショコラノネット

 

Chocolat Nonet 

ショコラノネットは九重奏の意。「ヴァニラ、カフェ、ティー、キャラメル、プラリネ、ジャンドゥジャショコラ、ココナッツ、ビターチョコ、オレンジ」9種類のフレーバーが奏でる九重奏です。

あえて、コーティングのチョコレートを厚めにしショコラらしい武骨さを醸し出しております。

ショコラノネット
9粒入税込2,500円

 

カカオ ポッド 

 

クー・ドゥ・クール・ルージュ 
真っ赤な恋に落ちて 

【北上本店】【緑ヶ丘店】

創業より作り続け、今や当店ヴァレンタインの代名詞的な一品となりました。「真っ赤な 恋に落ちて」と名づけられたチョコレート、情熱的なカラーのチョコにやわらかく甘酸っぱいフレーズ・シトロンのガナッシュを閉じ込めました。とろりとした舌触りと絶妙な甘さが特徴です。ちまたでは「恋を叶えてくれるチョコレート」とも言われているそうです。

クー・ドゥ・クール・ルージュ
2粒入  税込700円
3粒入 税込1,000円
6粒入 税込2,000円

 

カカオ ポッド 

Cacao Pod カカオ ポッド 

【北上本店】

カカオの実を模した4種類のカカオ成分(100%・72%・58%・38%)の異なったチョコレートケーキです。それぞれ芳醇なカカオの香りを堪能いただけます。少し温めてヴァニラアイスを添えても美味しくいただけます。ヴァレンタインの贈り物には勿論のことちょっとした手土産にも最適なアイテムです。この機会に是非どうぞ。

カカオ ポッド
4コ入 税込1,200円

 

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