今月の夕べ

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今日は寒い1日でした…そんな中行われた四月の夕べ。今回は、春がテーマでした!
前菜お料理として、春野菜のテリーヌのオリジナルマヨネーズソース添え。厨房で焼いたフォカッチャと一緒にお召し上がりいただきました。続いてローズのブランマンジェ。繊細なローズの香りと風味、ブランマンジェの食感はまさに春そのもの…。デモンストレーションしたオレンジショートケーキはとってもジューシー!オレンジの皮をすらすら剥く様子はさすがでした。そして、先日NHKのテレビに出演したショコラティエの小石川さんが作ったマカロン焼き。大判焼きの生地の中にマカロンをいれて焼いたもので、試食されたお客様からは、新食感という感想をいただきました。最後は桜のジェラート。紅茶はマリアージュフレールのテシュルルニルというアイスティーでした。
今回もたくさんのご参加ありがとうございます♪次回の夕べは5/24の開催です!お一人様1,000円でご参加いただけますので、お気軽にどうぞ!

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