Monthly Archives: April 2012

こどもの日

見えるかな?鯉のぼりなどをあしらっておりますこどもの日ケーキ只今ご予約受付中デス

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開花宣言!

なんていいお天気ポカポカ陽気に誘われて…窓の外を見てみたら ブルネの向かいにある公園の桜がついに咲き始めましたー これはもう今すぐお花見しなくっちゃカフェでサクラプリンやサクラグリーンティーを頂きながら、春を満喫しませんか

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夕べを開催しました

14回目のお菓子な夕べを開催しました 今日はクロックムッシュウと、エクレア、ルリジューズのデモンストレーションを行いました クロックムッシュウは、チーズをたっぷり使ったフランス風ピザです[ピザ]カフェなどで軽食として食べられるそうです。 エクレアとルリジューズは、シュー生地の作成からシェフは汗だくで生地を作りますフランスでは見習いが担当するのだとか。生地の固さや見た目で加減を判断していく様はまさに職人技仕上げのフォンダンかけは人差し指で整えていきます デモンストレーションの後は、いよいよ試食クロックムッシュウ、プティエクレア、ナッツをちりばめた生地で作ったレトロシュー、サクラのショコロン、そしてシェフの最新お菓子『オレンジのシブースト』こちらはシェフのヒット作だそうです。最後に、ブランマンジェとマリアージュフレールの紅茶ですお菓子を食べているときの表情は、本当に幸せそう…ブールドゥネージュのマジックですね 今回もたくさんのご参加ありがとうございました次回の夕べは、5/18、19時〜です。皆様のご参加お待ちしております

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ある日の朝…

みんなでオレンジの皮むきです!! 一度に80こ程のオレンジを漬け込むので、スタッフ全員で行います☆ 蟹を食べるようにみんな集中しています(・∀・) たまに笑いが起きます…

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バースデーケーキ

今日はスタッフの誕生日でした 遠野出身の彼女にプレゼントしたものは…ジンギスカンケーキ…とゆうかチョコ 遠野といえばジンギスカンなので、そんな注文をしたら… すっごくリアルなジンギスカンを、シェフが作ってくれました玉ねぎも人参ももやしも…全部手作り全部食べられますなんといってもすごいのは、肉焼き跡?焦げめまでリアルすごい…誕生日を迎えた彼女はとても喜んでいました喜んでいる顔を見るのは、こちらも嬉しくなります次は誰の誕生日が来るかな〜

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ウェディングケーキ

先日は友人の結婚式でした! 一緒にウェディングケーキ 作ったんです♪ 旦那様の反対?を押し切って ハート型にしちゃいました(笑) 楽しそうに食べさせあっていて とても嬉しくなっちゃいました 私も友人のケーキを作る事が できて幸せです(*´∀`*) 末長くお幸せに!

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☆ピエス☆

大型工芸菓子の事を ピエスモンテと言います! 飴細工は 熱さとの戦いですね〜( ̄ロ ̄;) 固まらないうちにパーツを作るのでシェフ汗だくです… 本店の階段上に飾ってます 春らしい作品ですよ☆

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お菓子って…

今日、さくらホールで観てきました! 最初は戦争の話で怖かったです(>_

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ほのかちゃん♪

はじめまして☆ 私、さがほのかを使った大きなショートケーキ、ほのかちゃんです! ほのかな甘さで上品な印象を与えます♪ シェフが考えてくれたかわいらしい仕上げにも注目してね(*^O^*) 苺フェアは15日まで!(予定) 今しか会えないお菓子を逃さないで下さいね☆(>_

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鳥の巣?

実は苺のドーナツとバタークリームで出来ているんです♪ 可愛いチョコレートがいっぱい!! 春らしい仕上がりになりました(*^_^*) お店はもうイースターです☆

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