Monthly Archives: November 2011

シェフが、この後夕方六時からFMラジオに出演します…ラポーズドカフェではなく、焚き火の時間にお邪魔します…今からラジオの音量あげてスタンバイどんなお話がきけるのでしょうか楽しみですちなみに来週も同じ時間に出るそうです。

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漬物…!?

大きな樽で ドライフルーツの漬けこみ中です たっぷりアルザスキルシュが 投入され匂いだけで 酔いそう…(´Д`) 漬け過ぎてもダメで 今がベストタイミングらしいのですが… レシピは誰にも教えてくれません…

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緑が丘店でも販売中!

緑が丘店では生菓子だけではなく、焼菓子でも新商品が続々登場しています 今日紹介するのは『サンベルナール¥180』 オレンジとアーモンドのお菓子です 表面にはアーモンドスライスを散らし、パリパリとした食感。 ふんわりと香るオレンジの風味もたまりません 次回も焼菓子を紹介しまーす

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さっそく

お菓子な夕べで出したコンポットゥのシロップに炭酸水を入れて飲んでみました 炭酸の刺激と控えめな甘さがちょうどいいフルーティーでワインの香りも心地いいこんな風にワイングラスに入れたらとってもオッシャレーなドリンクになりました

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お菓子な夕べが終わりました 今日もたくさんのご参加ありがとうございます! そして今日もたくさんの試食たちはコチラです 柚子のブランマンジェ、柚子ジェラート、クレームバニュー、プラムとラフランスのコンポットゥ、ビルベッカ… ビルベッカは、先週世界ふしぎ発見で放送されてから、人気急上昇だそうです今日試食をして、早速ビルベッカを買ってくださった方もいました 次回は12/9です お待ちしております

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再び

ビルヴェッカ第2弾ッ! 柔らかい生地を きれいに整える裏技が… 企業秘密デス♪

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★夜練★

今日は仕事が早く終わったので、少し細工ものの練習をしました! 昨日シェフに教わったバラを練習(・∀・)/ やった分だけ上手くなる! 努力するぞ☆

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何の撮影でしょう

只今撮影中ちなみにモデルはスタッフです 仕上がりをお楽しみに

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出来上がり♪

ビルヴェッカでした♪ アルザス地方の伝統的な クリスマスのお菓子です。 ナッツやドライフルーツがたっぷりで、 一切れでかなりの満足感! ひとまず先に本店から 販売開始ですッ(・∀・)ノ

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焼きたて〜☆

緑が丘店では土曜日からパイを販売しています アップルパイ、パンプキンパイ、マロンパイの3種類(各¥300)です アップルパイは県産リンゴをじっくり煮て、自家製ジャムにしたものをパイで包みました! マロンパイはマロンクリームと渋皮栗を丸々一個包みました パンプキンパイはかぼちゃを皮ごと使ってクリームを作り、素材の味を生かしてます 3種類全部オススメですょ

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