開花宣言!

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ブールドゥネージュ向かいの公園にある桜が開花しました!
美味しいお菓子とお茶を囲んで、テラスでゆったりお花見をしてみませんか。

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今月の夕べ

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今日は寒い1日でした…そんな中行われた四月の夕べ。今回は、春がテーマでした!
前菜お料理として、春野菜のテリーヌのオリジナルマヨネーズソース添え。厨房で焼いたフォカッチャと一緒にお召し上がりいただきました。続いてローズのブランマンジェ。繊細なローズの香りと風味、ブランマンジェの食感はまさに春そのもの…。デモンストレーションしたオレンジショートケーキはとってもジューシー!オレンジの皮をすらすら剥く様子はさすがでした。そして、先日NHKのテレビに出演したショコラティエの小石川さんが作ったマカロン焼き。大判焼きの生地の中にマカロンをいれて焼いたもので、試食されたお客様からは、新食感という感想をいただきました。最後は桜のジェラート。紅茶はマリアージュフレールのテシュルルニルというアイスティーでした。
今回もたくさんのご参加ありがとうございます♪次回の夕べは5/24の開催です!お一人様1,000円でご参加いただけますので、お気軽にどうぞ!

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プランタンビュッフェが始まります!

いよいよ明日4/2より、ブールドゥネージュ本店2Fの喫茶にて、『プランタンビュッフェ』が始まります!
オリジナルのスイーツがなんと約40種類ほど並びます!フリードリンク付でお一人様2,000円(90分)です。
この企画は、4月の毎週火、水、木曜日、13:00〜17:00の間、期間限定で開催します!
平日のカフェタイムは、是非ブールドゥネージュのプランタンビュッフェで甘いひとときを過ごしてみませんか。

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3月のお菓子な夕べ

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今日開催しました!今回も定員満員御礼…!
今回は春がテーマ。デモンストレーションは、イチゴプリンと、サバヨン。イチゴを使った二品でした。
試食まずは、クスクス!シェフ懐かしのまかない料理だそうです。続いて、デモンストレーションで作ったサバヨン。サバヨンは、生のイチゴにワイン香るソースを添えてサッと焦げ目をつけたイチゴのグラタンです。
続いて、カーニバルにちなんでマスクベニエ。ドーナツと煎餅の中間くらいの食感、揚げ菓子です。そして、サクラのパウンドケーキ。サクラの花びらとクランベリーが入っています。
さらに、フランスでイチゴを使った一般的な生菓子フレジェと、イチゴプリン、最後はあきたこまちソルベ!
紅茶はマリアージュフレールのサクラグリーンティーでした。
本物の桜の開花はまだですが、見た目も、香りも、味わいも、120%春を感じられる内容でした♪
3月とゆうことでお別れのシーズンでもありますが、サービスの浅利さんは来月から田沢湖のホテル勤務になるので今回が最後の夕べでした★お客様の中にも転勤になるので今回が最後とゆう方もいらっしゃって…少ししんみりします…。たくさんたくさん、ありがとうございました!!

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フォトウェディング

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今日は本店でフォトウェディングが行われています。とっても綺麗な花嫁さんと、少し緊張気味の旦那様…いつもはショーケースで主役のお菓子たちも、今日は素敵な1ページの演出役。
おめでとうございます♪

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ホワイトプリン

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間もなく登場します!なめらかで美味しい!

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ギモーヴちゃん

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イチゴ味のギモーヴちゃんです(o^^o)ピンクと白の模様はサーカスをイメージ。これから白い粉でお化粧します★
じゅわっととけて甘い芳醇な香りが広がるオリジナルのギモーヴです。

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ひなまつり!

2013/ 3/ 3 12:22

ブールドゥネージュのひなまつりは華やかに、可愛らしく開催中です♪
今日限定でひなまつりプティガトーも登場!
小石川さんの桜スマイルとともに★

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2月のお菓子な夕べ

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今回もたくさんのご参加ありがとうございました。
今日は、スープオシューから始まり、噂のマドレーヌ、サブレナンテ、ショコラショー、ビスキーフレーズ、ナポレオンパイ、グラニテ…と、ほんのり春を感じる爽やかな?!試食でした★
夕べでは初の、ビスキー絞り体験コーナーもありました。
それぞれのお菓子にまつわるお話や、シェフの幼少時代の夢のお話などをしながら、和気あいあいと和やかに終わりました。
次回は3/22,19:00からです。申し込み受付は、2/25から店頭にて受付ます。皆様のご参加をお待ちしています!

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焼きたてゴーフル

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いつもお菓子の甘い香りに包まれている店内ですが、今日はいつにも増して魅惑のホワホワ香が漂う本店です。その正体は…ゴーフル!店内に、ゴーフル屋台が登場しました。その場で焼きたてをお召し上がりいただけます!
フランスでは、移動遊園地や移動サーカスがあって、クレープやワッフルなどの屋台がつきものなんだそうです。
そんな雰囲気を再現するべく、今日からバレンタインまでの期間限定で登場しています。
サクッと軽い食感。フランスらしく生クリームをつけずに、リンゴのコンポートやマロンクリームなどをトッピングしていただきます。
プレーンは200円、トッピング有は250円です。
是非この機会をお見逃しなく!

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